مليكون والتجربة المثيرة والمبعثرة
الفكرة
في نهاية ابريل من العام 2009 بدأت أنا واخي فهد "رحمه الله" بتداول فكرة مطعم وجبات سريعة
الشيف الخاطئ
سافرت مع أحد الأصدقاء للهند وسكنت فندقاً وأعجبنا جودة الطاهي فقررنا التفاوض معه وبالفعل اتفقنا على العمل بالسعودية. بدأنا بتحضير الوجبات ووضعنا خليطاً من الوجبات الهندية والساندويتشات بالنكهة الهندية.
مليكون والافتتاح المبهر
وفي أواخر يونيو 2010 تم افتتاح مطعم مليكون بقائمة طعام هندية وساندوتشات فلي ستيك
الكويتي الناصح
قابلني عميل من دولة الكويت الشقيقة فقال مستفهماً : -هذا المطعم هندي أو وجبات سريعة ؟ قلت هاه ؟! فقال :- ابني حدد بوصلتك جيداً …. قالها ثم ذهب ؟! صدمني وكأنه أيقضني
التعديل الجذري
وفي نهاية اكتوبر اكتمل التعديل على الكونسبت بحيث أصبح المطعم بقائمة طعام برقر وساندوتشات فلي ستيك، مع تغيير الشيف واستقدام مدير سابق لأحد فروع هارديز
التطوير المستمر
وفي هذه الاثناء استمر المطعم بتطور ملحوظ مع التركيز على التطوير والتسويق المستمر
النهاية المشرقة
وفي بداية مارس 2019 ومع التركيز على مشروعي إيزاء رأيت من الصعب الجمع بين المشروعين فقررت بيع المطعم وبها تنتهي تجربتي الثرية في مليكون